La crema pastelera es una de las recetas más utilizadas en el ámbito de la pastelería, y con esta receta nunca fallarás, queda perfecta.
Hoy traemos una receta de chantilly de chocolate con leche, otra versión diferente a la original que podrás utilizar en infinidad de combinaciones.
Para hacer el merengue suizo poner las claras de huevo con el azúcar en un bol al baño María, calentar hasta que llegue a 50ºC batiendo con una varilla.
La crema chantilly no es más que nata montada con azúcar glas y vainilla. Hoy traemos una receta de chantilly de chocolate blanco, una versión mejorada.
